美食、特產

德島的味,特產品

  • 酸橘

    酸橘比柚子小,但酸味較強,濃郁的香味使其和檸檬一樣適合於任何菜餚。此外,最近還被研製成果汁、酒等是味道獨特的產品。

  • 鳴門裙帶菜

    “鳴門裙帶菜”是在產生漩渦的鳴門海峽急速潮流中培育出來的,其特徵是具有濃郁的口味,煮過後仍具韌性,富有良好的咀嚼感。

  • 鳴門金時

    在沙土里栽培出來的紅薯“鳴門金時”,筋少、松軟如栗子,吃起來甘甜適口。是最高檔的烤紅薯材料。

  • 德島拉麵

    德島拉麵在德島市區就有100多家。“德島拉麵”一般是由甜中帶辣而味道濃郁的醬油豬骨湯,再加上五花肉和蛋的澆頭等材料製作而成。

  • 阿波和三盆糖

    以甘蔗為原料,是熟練匠人花長時間精心製作的和三盆糖。其細膩的質地和高雅的口感是日式點心和茶點所不可欠缺的。

  • 竹筒魚糕

    可當下酒的小吃,具有德島產品特有的嚼頭。用於糕芯的山竹清香撲鼻,為魚糕增添風味。

  • 盆麵條

    用粗而韌的麵條和棲息在土成町宮川內川清流里的金草魚(一種蝦虎魚科的淡水魚)汁製成,將其放入大盆子里,與親友一起品嘗,其樂無窮。

  • 半田素麵

    半田素麵的特點是麵條粗、韌性強。用從四國山脈吹下來的清新空氣與吉野川優質的地下水培育出來的美味為各地美食家所稱道。

  • 祖谷蕎麥麵條

    用純淨的水和清新的空氣培育出來的“祖谷蕎麥麵條”,據說是由平家逃亡者最先做出來吃的,樸素中具有濃厚的韻味。

  • 海賊料理

    海產品豐富的德島所特有的豪放的料理製作方法。各種魚類和貝類整個烘烤來吃,痛快至極。

  • 阿波尾雞

    產於德島的土雞。肉色略帶紅色,低脂肪並且具有適度的口感,有著土雞特有的美味。

  • 阿波粗茶

    雖說是粗茶,但阿波粗茶使用了大量的優質茶葉發酵而成,氣味香濃是其特點。在德島獨特的氣候條件下才能培育出如此芳香的上等茶葉來。

閃耀的全部放掉的德島的傳統的技術

  • 大谷燒

    起源是為藍色染布而製作的大谷燒陶瓷。其特徵是體型較大,製作時要躺下用腳旋轉轆轤,工藝獨特,相傳至今。

  • 竹制工藝品

    插花器皿等室內裝飾品引人矚目,現在竹器愛好者正在急劇增加。竹製偶人作為土特產品深受歡迎。

  • 阿波藍(藍染)

    阿波藍染有著越洗色調越加深的特點。日本藍染的染料幾乎都是出自德島生產。當然當地也製作著各種各樣的藍染產品。

  • 阿波日本紙

    由於峰須賀家政獎勵保護楮樹,日本紙的生產開始昌盛起來,現在已被指定為德島縣無形文化遺產。

  • 阿波正藍染布

    昭和53年,阿波正藍染布被指定為國家傳統工藝品。其特徵是有“褶子”,手感舒適,給人一種質樸的感覺。

  • 奴僕風箏

    富有傳統特色的圖案作為室內裝飾或土特產令人喜愛。形為阿波舞演員的工藝品人也廣為人知。

  • 德島Tokutoku車站

    這裡有主營德島縣豐富自然環境中生長的蔬菜、水果及土特產等的銷售商店、提供觀光信息的物產館,還配有向高速巴士乘坐者提供私車轉乘方式用大型停車場的高速巴士車站。